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2010年11月10日 (水)

SOBAでDIETディナー

二日連続でワインだったので、今朝、体重がよくない状態になっていた私達です。今日は夕飯は蕎麦を中心にすることにしました。

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昨日に引き続き、カニカマを食べました。蕎麦の上に彩りで乗せてみました。

These are buckwheat noodles (SOBA) with surimi sprinkled over them.

トマトには、乾燥ディル、塩、オリーブオイルをかけて、簡単なサラダに。

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いろいろなサイズ、色で、かわいいですね。

イカの塩辛の瓶詰があったので、えのき茸と炒めました。アンチョビの代わりになりますよ!味付けも塩辛だけで深い味わいになります。

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お酒の「あて」にちょうどいいしょっぱさ、ですが、今日はダイエットのため、禁酒です・・・

大根、蓮根、エリンギを、ポークソーセージと一緒に焼きました。味付けは、ほとんど必要なかったです。ソーセージから出る旨みで根菜たちがおいしくなりました。こしょうを仕上げに多めにかけて、味を引き締めました。

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エリンギの下には、サラダ小松菜を、ごま、オリーブオイル、醤油で簡単に作ったドレッシングで和えたものを敷きました。

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ヘルシーに食べました(が、やはりこれだけではもの足りなかったので、食後に「久寿餅」by 日本橋 長門とチョコレートを食べて、やっとおなかが落ち着きました)。

圭子

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