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2011年3月 7日 (月)

Aburaage Meat Sauce Gratin

"Aburaage" is made from soybeans. It’s very healthy and delicious. It is a fried tofu. In Japan, we often use aburaage as one of the ingredients to make miso soup. The other day, I used it to make "meat sauce without meat". Cooked aburaage in tomato sauce tasted like meat!

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Recipe

1. Chop aburaage finely and sauté with slices of garlic in olive oil.

2. Add chopped tomatoes into "1" and cook for a while. Season with salt and pepper.

3. Cut hanpen (fish cake) into some pieces and put them in the heat-proof dish.

4. Put "2" onto "3" and top with cheese.

5. Bake in the oven toaster until the cheese melts.

Buon appetito!

Written by Keiko SASAKI

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コメント

It's so unique aburaage cook! Sounds yummy!

投稿: mie | 2011年3月 7日 (月) 21時09分

Hello, mie-sama,

Thank you for your lovely comment. I will invent more "Aburaage Italian recipes"!

投稿: keiko | 2011年3月 7日 (月) 21時50分

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