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2011年7月 9日 (土)

Star Festival "Capellini Milky Way"

Tanabata is a Japanese Star Festival which is celebrated on the 7th of July in Japan. This tradition is originated from China.

We write our wishes on the pieces of paper and hang them on bamboo on Tanabata day, and I used to do this when I was a kid. This year, I cooked the special meal for Tanabata. The legend says that the Milky Way separated Orihime (Weaving Princess) and Hikoboshi (Cow Herder Star) and they can only see each other on Tanabata day. Romantic, isn't it?

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Recipe

1. Cook capellini in hot water for about 2 minutes.

2. Drain capellini and rinse it with very cold water.

3. Add the capellini in the dressing (made of olive oil and soy sauce).  Add slices of smoked salmon and shiso (Japanese basil).

4. Dish up the pasta in "Milky Way" shape. Sprinkle star-shaped slices of ham and peppers.

Buon appetito!

Written by Keiko SASAKI

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