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2011年8月21日 (日)

にんじんシリシリって最高!朝ごはん

「にんじんシリシリ」ってご存知ですか?沖縄の料理で、にんじんの炒め物です。にんじんがたくさん食べれます。亮一の自信作です~

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にんじんとツナ、卵で作るのが一般的のようですが、今日はポークソーセージも入れました。ごま油でにんじん、ツナ、ソーセージを炒め、仕上がりに溶き卵を入れて火を入れました。味つけは牡蠣醤油とみりんで。長ネギも入れました。にんじんって炒めるとすごく甘くなるんです。にんじん嫌いなちびっこにも「まあ、だまされたと思って食べてみ!」と食べさせちゃったら、「ママ、また作って~」となることうけあい!「ママ、僕にんじん大好き!」って。

冷奴には海苔の佃煮をトッピング。

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オリーブオイルをひとたらし。

昨日の豚しゃぶの鍋に残ったおいしいスープを味噌汁に変身させました。鍋の残りの汁を翌日に再利用、というアイデアは、桐島洋子さんの伝説の「聡明な女は料理がうまい」からのマネっこです。この本(私は文春文庫の1994年第7刷のを持っています)には、本当に、影響を受けました。

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昨日はロバート・ダウニー・Jr. のどたばたコメディー「デュー・デート 〜出産まであと5日!史上最悪のアメリカ横断〜」を見ました。「ハングオーバー」の監督の人の作品です。監督もちょこっとカメオ出演していました。ロバート・ダウニー・Jr. に「ドラッグなんて1回もやったことない」というセリフを言わせるこの皮肉!ちょこちょこ面白い場面がちりばめられていて楽しめたけど、やはり、ダウニー・Jr. には「レス・ザン・ゼロ」のジュリアンのときのような、「しんどい」役もたまにやっていただきたい。復帰後は、派手なドタバタもの(経済的にも大成功の作品ばかりですが)が多いけど、暗い内容の作品でも、見たい。ファンなので。

圭子&亮一

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