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2011年9月30日 (金)

パスタに味噌を入れてみましたディナー

以前向井理君が生クリームと味噌が合う、と言っていました。ほんとかな?と思い、今日は生クリームベースのパスタに隠し味に味噌を入れました。合います!向井君の言うことは、今後も信じていきます。なぜなら、彼が、好きだから。

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にんじん、ひき肉、ベーコン、ニンニクを炒め、生クリームと味噌を入れ、簡単に出来上がり。ゆでたスパゲティと合わせました。

パスタソースに入っているにんじんのみじん切りは、下の写真の、ズッキーニとにんじんの蒸し焼き(粉チーズ味)のにんじんの周りの部分を切って使いました。型抜きをした後、周りの部分が残りますよね。みじん切りにしたら問題なし。

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イギリスではズッキーニのことを「クジェット(courgette)」と呼んでました。

今日のカプレーゼはバジルがなかったので、紫蘇を使いました。

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紫蘇もモッツァレラに合います。

メインはカルビ肉ミラネーゼです。

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疲れた時は肉ですね。

肉には赤ワイン。今日は1000円ジャストのボルドー。Château Tour Sauvalade 2009です。

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家でワインを飲むのはほぼ1週間ぶり。ここんとこ、尋常じゃなく帰るのが遅かった圭子と亮一でした。久々の家でごはんです。

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最近は、夜遅くまで職場にいて、気持ちも疲れ切っていて、パワーがなくなってしまい、外食とか、買ってきたものを食べる、とか、が続いていました。本当に、久しぶりに材料を買ってきて、家で料理できました。よかったです。生き返りました。

鎌倉ニュージャーマンのケーキ2種。新横浜のキュービックプラザにいろいろスィーツの店が入っていますが、ひそかに鎌倉ニュージャーマンを溺愛する私です。

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ゆっくりとした週末を過ごせますように!

圭子&亮一

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