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2011年10月 9日 (日)

野菜中心ヘルシーディナー

今日は午後、近所の青学の文化祭に行ってきました。

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校舎の中にも入れました。カフェで学食も体験しちゃいました。

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圭子は思わずかつ丼を注文しちゃいました。(野外に、たくさん焼きそばなどの出店が出ていたのですが、校舎の中のカフェで人生久々の学食を体験するのもいいな、ということになり、室内で食べました・・・)

亮一は「油そば」です。

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かつ丼も油そばもなんと300円台なんですよ。味は結構Goodでした。こういうプラスチックの湯飲み、とかって、学生の気分を味わえますね。

今日は野菜中心にしました。なんとスーパーで「ビーツ」を見つけました。こういう野菜も普通にスーパーで買える時代になったんですね。皮のついたままゆでるとよい、とネットで調べ、ゆでたら・・・

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こんなに鍋のお湯が赤くなります。きれいな赤ですね。

サラダにしました。

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赤がきれいですよね?

先日テレビで道端アンジェリカさんが、自分の好きなレストランのカプレーゼを紹介していました。おいしそうだな!と思い、カプレーゼ、うちでも作ってみました。

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ベランダのバジルがまだ元気でした。今日はたくさん使いました。

カボチャはレンジでチンして、マヨネーズ、塩コショウ、オリーブオイル、レーズンで和えました。

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レーズンの甘味とカボチャが合います。

今日は山形の牛肉が半額になっていたので思わず買っちゃいました。

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キャベツとオクラも一緒にソテーしました。

今日はお手軽な値段のイタリアワインOdysseyに合わせました。

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最後に、近所に咲いていたコスモスの写真を!

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きれいなピンク色です!

圭子&亮一

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