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2011年11月 3日 (木)

玉ねぎまるごと煮ちゃいましたディナー

亮一がいない間に体重を数キロ落とす作戦は続きます。

昼から玉ねぎを煮ておりました。

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皮をむいた玉ねぎをレンジで8分ほどチンして柔らかくしました。水にコンソメキューブ、ローリエを入れ、柔らかくなった玉ねぎを入れ、ことこと煮ました。レンジである程度やわらかくなっているので、15分ほど煮れば出来上がり。仕上げの味付けは塩、こしょう、牡蠣醤油少々です。

こんな感じのスープになりました。

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やわらかくて、スプーンで玉ねぎが簡単に崩れます。一個簡単に食べられちゃうので、大量に玉ねぎを買った時など、おすすめですよ。

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玉ねぎにはちょっとカレーマヨネーズ(マヨネーズにカレー粉を混ぜたもの)をつけてみたら、おいしかったです。レタスサラダは塩昆布、酢、オリーブオイルで味付け。今日の夕飯こんだけなので、後でデザート食べよう・・・(ダイエットにならない?)

圭子

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