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2011年12月29日 (木)

オーブントースターでミートローフ作れました!ディナー

うちはオーブンがありません。パンを焼くオーブントースターしかありません。ミートローフ、オーブントースターで大丈夫かな?と思いながら焼いてみたら、ちゃんとおいしくできました!!今日は昼間に大掃除で大変だったので、お疲れさんディナーです。

大成功!

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いんげんをゆでておき、コーン、鶉の卵とともに、小麦粉で和えておきます。(小麦粉をつけておくと、肉とくっつきます。)合いびき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、生クリーム、卵、ナツメグ、塩コショウ、ケチャップ、牡蠣醤油を混ぜました。アルミホイルの上にクッキングシートをのせ、その上に肉、具(鶉の卵、いんげん、コーン)、また肉、と重ね、くるっと巻き込み、オーブントースターで焼きました。途中で出た肉汁はとっておき、ケチャップ、ウスターソース、みりんと混ぜておいしいソースになりました。初めて作ったわりにはおいしくできて感動です。ミートローフの背後には亮一の力作のポテトサラダ。

菜花が売っていました。ゆでて、オリーブオイル、すりごまと和えて、イタリアン風胡麻和え。

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まだまだ寒いですが、「はしり」の野菜ということで!

今日は円高還元でカリフォルニアワインがものすごく安くなっていたので思わず買っちゃいました。Redwood のカベルネソーヴィニヨンです。

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「ミートローフ」と言えば、Meat Loaf。The Rocky Horror Picture Showですね!

圭子&亮一

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