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2012年1月 9日 (月)

Nero d'avola 種のリーズナブルワインを見つけました!ディナー

今日はシチリアのCantine Lavorata というワインに合わせました。Nero d'avola 種です。かなりお得なワイン。今日は鯖をメインにしました。ばっちりこのシチリアワインに合いました。

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ごま鯖のグリルに、ニンニク、エシャレット、セロリ、ピーマン、プチトマトをオリーブオイルで炒めたソースをのせました。

今日のグラタンは、ジャガイモと鶏肉、豆腐で作りました。

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茹でたジャガイモを牛乳で煮て、ナツメグ、塩、こしょうを入れます。豆腐も一緒に煮ます。鶏肉は軽くオリーブオイルでソテーして、牛乳、ジャガイモ、豆腐の鍋に入れて少し煮詰めます。グラタン皿に入れて、チーズをのせて焼いて出来上がり。

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ああ、今日もうまかった!今日はデザートに懐かしのお菓子、ブルボン「チョコリエール」を食べちゃいました。子供のころから大好き!

圭子&亮一

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