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2012年1月 8日 (日)

まえだまえだに驚愕の一日、でディナー

昼に映画「奇跡」を見ました。まえだまえだの航基&旺志郎、はっきり言って、すごすぎます。泣かされました。そして夜はなんと大河「平清盛」でもこのお二人を拝見!漫才だけではないのですね。まえだまえだをリスペクトします。

今日は「体脂肪計タニタの社員食堂」の中の「豚肉のビネガー風味」を亮一がアレンジして作りました。

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タニタの本では豚肉に小麦粉をまぶす、という工程がありましたが、うちではポークは小麦粉はつけず、蒸し焼きにしました。玉ねぎなどの野菜のチャンキーなソースと豚肉の間に、エノキダケのバターソテーを挟んでいます。ソースはワインビネガーを使って調理しているので、酸味がおいしい!

お正月料理用の大根、人参の残りをいっきに片づけるため、グラタンにしました。

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一口大に切った大根、ニンジンを炒めて、コンソメで煮て、そこに小麦粉をふり入れ、だまにならないように牛乳で伸ばしてホワイトソースのような状態にし、それをグラタン皿に入れ、チーズをのせてやきました。ピーマンもいろどりに入れました。そうそう、ツナ缶も入れました。本当においしくて簡単でグラタンは便利!

今日はヘンリー8世の最初の奥さん、キャサリン・オブ・アラゴンに敬意を示すため、スペインのワイン「ヴィニャ・アルバリ・テンプラニーリョ」に合わせました。ほぼワンコイン。

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まえだまえだ。「奇跡」の中での微妙な表情といい、あっぱれな俳優です。今後も活躍するであろう若き兄弟に乾杯!

圭子&亮一

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