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2012年3月18日 (日)

タジンでヘルシーディナー

今日は久しぶりにタジンです。鶏の手羽先、ジャガイモ、クレソンをお酒、水で蒸しました。生姜も入れました。

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タイムも入れました。塩だけで味付けしたので、食べるときは、味噌マヨネーズや、ラー油、マスタード、ゆずこしょうなどなど、いろいろなソースをつけてみました。

ごぼうやエノキダケなど、繊維のあるものをたくさん炒めました。オイスターソース味です。

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食物繊維たっぷり!

今日もいつものSANTIAGO赤に合わせました。

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タジンは弱火のコンロにかけておけば勝手に出来上がっているので、ものすごく楽です。

圭子&亮一

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