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2012年4月15日 (日)

En Papillote をタジンでつくってみましたディナー

この間テレビで、フランス料理のEn Papillote を紹介していました。その番組ではアルミホイルの中に鱈を入れて、いろいろな野菜とレモン汁を入れて包んでオーブン焼きしていたのです。なんとなく、タジンで蒸し焼きにしてもおいしくできるかな、と思い、挑戦してみました。

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大成功です!今日は玉ねぎ、ズッキーニ、セロリをスライスして今日北海道から届いた塩鮭と合わせました。レモンスライスをたくさんのせて、ケイパーものせて蒸し焼きにしました。ノンオイルでとてもヘルシーな一品になりました。簡単なのに恰好がいいので、お客さんのときによいかもしれませんよ!

今日のワインはワンコインのPerritoというチリワイン。犬のイラストがエチケットに。

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犬の顔なのですが、中心のワイングラスとボトルの部分だけじっと見ていると、犬の顔には見えなくなる・・・「隠し絵」の「嫁と義母」みたいです!

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今日、「芸能人かえうた王SP」でダイヤモンドユカイを見ていて思ったのですが、誰が80年代にユカイがこのようにテレビにバンバン出る未来を予測しただろうか?と。圭子はこの方の所属していたRED WARRIORSの大ファンで、ライブも見に行ったことがありますし、学生のとき、RED WARRIORSのコピーをバンドでしておりました。「CASINO DRIVE」やらをコピーさせていただいておりました。最近むちゃくちゃ頻繁にユカイをテレビで見ていて、本当に、不思議な感覚を持っております・・・

圭子&亮一

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