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2012年4月24日 (火)

ムサカ風料理になっちゃいました、ディナー

給料日前日!工夫ごはんの極みです。久々に亮一も早く帰られるし、ワインくらい飲みたい。おかずは工夫を凝らして冷蔵庫とにらめっこです。ミートソースの材料とヨーグルトはあります。ナスを買ってきたら、なんとなくグラタン的なものができそう。

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できました!出来上がると、ムサカ風の料理に仕上がりました。ナスをソテーしておきます。ヨーグルトに味噌を混ぜて即席のホワイトソースに。ひき肉、ニンニク、トマト缶でミートソースを作ります。ナス、ホワイトソース、ミートソースを層のように皿に入れ、表面にチーズ、パン粉をのせて焼きました。ヨーグルトを使うと、さっぱりして軽めの料理になります。

中身はこんな感じです!

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はっきり言って、むちゃくちゃ旨かったです!ヨーグルト+味噌、そして、ナスの油炒め、そしてミートソース、合います!

たらこスパゲティにはレモンをのせて軽やかに。

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今日もSANTIAGOの白です。

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今テレビでピースの又吉を見ております。なんて魅力的なんだ、又吉。大好きです。又吉。

圭子&亮一

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