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2013年3月18日 (月)

野菜中心生活!

ピクルスを家で作りました。と言っても、ミツカンさんとこの「ピクルスの素」を使って簡単に。

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右側がピクルスです。大根、人参、キュウリ、パプリカを漬けました。左側はキャベツを塩昆布と胡麻油で和えた簡単サラダ。キャベツを丸ごと買ったので、なんとか使い切りたいです。

スープは亮一が作りました。町田産の赤カブを買ってきました。皮をむくと白カブになってしまうので、少し赤い皮を残したままコンソメで柔らかくなるまで煮ました。炒めた玉ねぎと牛乳、味噌も入れて、できあがり。

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ピンク色のスープの完成です!桜のシーズンにぴったりです。

ショウガ焼きもいただきました。

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疲れているときは豚肉が一番。

今年は桜が早い時点でピークを迎えそうです。花粉症のピークと重なってしまいそうで、怖い・・・ でも、花見はあきらめないぞ。

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野菜がたっぷりのご飯になりました。いつものSANTIAGO で乾杯。昨日は亮一はテストを受けに遠くまで行っていて、お疲れ様ディナーです。夜は「とんび」最終回を見ました。今回、野村宏伸のよさを再確認できた・・・ 役作りで髪の毛剃っちゃったそうですが、また伸びてきたらいろいろな役で見たいと思います。最後の方、「おとしゃん、さむいのおお?」とか、常盤さんの太陽のような笑顔をたくさん見ることができ、満足満足。これで日曜の夜の楽しみがなくなってしまいました(涙)。

今朝も野菜たっぷり。ピクルスやコールスロー、キャベツの塩昆布和えが中心の朝ごはんです。

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今日も人生を乗り切りましょう!

圭子&亮一

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