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2014年5月12日 (月)

真こんぶに、夢中!

先日旭川で「真こんぶ」を買ってきました。

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道南でとれる昆布です。うちはいつも利尻昆布を使ってたのですが、旭川のデパ地下でこの真こんぶを見つけ、買ってみました。

じつにおいしい!まろやかなんです。大阪でよく使われているそうですよ。おだしを大事にする関西で、この北海道道南の真こんぶが大活躍している・・・ いい話でんな。

おだし、と言えばドラマ「ごちそうさん」でめ以子に対し、「だしワールド」のDoor を開いたうどん屋のおやじを演じた、レッツゴー三匹のじゅんさん・・・ 先日お亡くなりになりましたね。お若いのに・・・ 急で本当に驚きました。

圭子

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