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2016年1月 1日 (金)

Réveillon ディナー!2015→あけましておめでとう!2016

昨夜はリンゴを使って、ポークのノルマンディー風にしました。

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盛り付け下手なのは、ご勘弁!!にんにくをフライパンで炒め、そこに塩コショウして小麦粉をまぶした豚肉を入れ、さらに炒めました。いったん豚とにんにくを取り出し、同じフライパンにリンゴを入れてちょっと焼いて、豚肉・にんにくを戻し入れ、お酒をいれてちょっと煮て、そこに生クリーム入れました。塩コショウで味を調え、隠し味に私はちょびっとだけ「牡蠣醤油」入れてます。

カバです。gran claustro です。

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辛口でおいしかった!!

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2015年。お疲れ様でした!!紅白では、演歌の三山ひろしさんが非常に気になりました。歌唱力半端ない。

そして、年は明け・・・2016年!!

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金時豆の煮ものとなます、ポテトサラダ、マグロの漬けは手作りです・・・

お雑煮の人参は型でくり抜きました。

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ゆずの皮も入れてみました。

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今年もよい年にしたいものです。

圭子&亮一


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