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2016年8月29日 (月)

冬瓜の肉そぼろ!

冬瓜にはカリウムがたくさん含まれているので、むくみの解消によいようですね。冬瓜の鶏そぼろを作ろうと思ったら、一軒目のスーパーには冬瓜の在庫がなく、二軒目でやっと冬瓜ゲット。しかしそこには鶏のひき肉の在庫がなく、豚・牛のあいびきしかありませんでした。今回は豚・牛のひき肉でつくりました。

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水分が多くなってスープ仕立てになってしまいました。今度はもっと水分を少なくして「あんかけ煮」にしようと思います。冬瓜、すぐに火が通るので簡単に料理できますね。

圭子

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