グルメ・クッキング

2020年7月 5日 (日)

亮一誕生日ディナー

亮一の誕生日を祝っておいしいディナーを作りました。

冷凍のホタテを解凍してバジルソースの前菜にしました。

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冷凍とは思えないおいしさ!

ステーキと赤ワイン、グラタンでお祝いです。

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ところで、最近白ワインはいつもこれ。

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Freschelloというワンコインワインです。近所のスーパーで見つけて、コスパがよく、白のときはいつもこれです。ガルガネーガ種の辛口ワイン。

圭子&亮一

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2020年6月24日 (水)

二人の記念日にランチに行きました

横浜のホテルニューグランドに二人の記念日でランチに行ってきました。シャンパンが1杯ずつついているランチです。

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おいしくいただきました。

前菜はホタテと数々の季節の野菜です。

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これだけの種類の野菜を一度に食べようとすると、自炊だと大変です。色とりどりの野菜が本当にきれいでした。

メインは牛肉のワイン煮です。

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牛肉と一緒にマッシュポテトを食べると最高でした。

デザートもさわやかな夏らしいものでした。

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レモンジュレが特にさわやかでした。

帰りにクッキーをホテルで買ったのですが、甘いと思ったら、全部フレーバークッキーで、しょっぱかったのでびっくり。

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でも、ワインに合います。おつまみとして食べています。

ランチの後、山下公園で散歩しました。薔薇がきれいでした。

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ホテルも外観も撮ってきました。

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楽しい一日でした。

圭子&亮一

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2020年5月29日 (金)

エンドウマメオ

豆苗を育てていました。「エンドウマメオ」と名付け、毎日話しかけていました。

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大きく育ったので、マメオを頂きました。

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豚バラ、ちくわ、ニンニクと共に、おいしく頂きました。マメオ、今までありがとう。

圭子&亮一

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2020年2月15日 (土)

「スカーレット」に影響を受け。

朝ドラの「スカーレット」に影響を受け、最近、食器を見直しています。お気に入りの食器だとごはんもおいしくなります。

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相模原麻溝公園で先日開催されていた全国陶器市で買った波佐見焼のお皿にナポリタンを。

圭子

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2020年2月12日 (水)

カセットテープがケーキに変身

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家に古いカセットテープが使われずにあったので中目黒のカセットテープ専門店waltzに売りに行って

中目黒駅前のケーキ屋さんクリオロでケーキを買って家で圭子と一緒においしく食べました。

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ナカメグロというケーキとマカロンです。

亮一

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2020年1月23日 (木)

最強のTKG朝ご飯

今朝のNHKの「あさイチ」の鎌倉特集で、白身をメレンゲにした卵かけご飯が紹介されていました。さっそく亮一がフォークを駆使してメレンゲを作り、朝はTKGでした!

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なるほど!黄身の味が強く感じます。そして、白身もおいしくご飯と混ざり、大変おいしくいただきました!

圭子&亮一

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2020年1月18日 (土)

2020年お正月

遅くなりましたが、今年のお正月の写真をアップします。亮一が無事退院でき、お雑煮やおせちを食べることができ本当によかったです。

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いつもの鶏のお雑煮です。心臓のためにも薄味で。

酢の物は身体によいでしょう、ということで、いつもの紅白なます。

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軽めのおせちです。

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よい年にしたいものです。

1月2日は新年お祝いディナーでした。

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手前のグラタンは、いわゆる餃子の中身(ひき肉とキャベツ)をベースに、チーズをかけて焼いただけなのですが、キャベツの割合をかなり多くして、ほぼキャベツ。なので、軽いグラタンです。

圭子&亮一

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2019年12月30日 (月)

クリスマスディナー2019

亮一が無事12月22日に退院できました。入院中はいろいろと不安でしたが、やっと二人の生活が戻り、本当によかったです。

クリスマスは、これからも心臓を大事にするため、脂は控えめ、塩分は控えめで、おとなしいメニューになりました。

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ラムをグリルして、バジルソースをかけました。マイタケのソテーをそえて。

デザートは、ムラヨシマサユキさんがNHKの番組で干し柿のデザートを紹介していたのに影響を受け、干し柿の間にクリームチーズを挟み、ちょっと蜂蜜も挟んだものです。

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クリームチーズと干し柿、合いますよ!

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ワインは、Château Roc de Bécot。グラス1杯だけにしております。

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皆さまもよい休日を!

亮一です。退院しました。これからリハビリを頑張ります!

圭子&亮一

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2019年9月 1日 (日)

冷製パスタでランチ!

今日は久しぶりに亮一と一緒に休めます。久しぶりですが、一緒にご飯を作りました。

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カッペリーニをゆで、氷水で冷やしました。材料は、トマト、紫蘇、青ネギ、生ハム、おろしニンニクです。市販のバジルソースとオリーブオイル、すりおろしチーズも入れて、和えました。

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おいしかった!

圭子&亮一

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2019年8月19日 (月)

元気出すぞ~

暑くて暑くて、おかしくなりそう・・・

元気出すために、立たせてみました。

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タコが立ってます。

圭子

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